المزيد من المعلومات

خرد کردن شکلات

آب کردن شکلات

1. اولین مرحله آب کردن شکلات، خرد کردنشه. هر چقدر تکه های شکلات کوچک تر باشه، حرارت کمتری برای آب شدن نیاز داره و احتمال خراب شدن و سوختنش کمتره. بهتره شکلات رو ضمن کوچیکی تا جای مقدور هم اندازه خرد کنید تا تکه های شکلات هم زمان آب شه. بعد از خرد کردن، دو سوم از شکلات رو در کاسه ای

3 روش صحیح و اصولی تمپر کردن یا آب کردن ...

2021.6.7 مرحله اول؛ خرد کردن شکلات‌ها روش دوم برای طرز تهیه شکلات آب شده استفاده از بخار آب جوش یا همان بن ماری است. برای این روش نیازی نیست که شما ظرف شکلات را مستقیما داخل آب جوش قرار دهید.

براق کردن شکلات و جلوگیری از مات شدن آن ...

مرحله اول: خرد کردن شکلات مرحله دوم: ذوب کردن کتری یا قابلمه را تا نیمه آب کنید و اجازه دهید به جوش آید. کاسه حاوی دو سوم شکلات خرد شده را روی آب... مرحله سوم: دمای مناسب شکلات‌ها را مدام هم بزنید. برای تمپر کردن شکلات باید به دمای خاصی برسد، کمتر از این دما یعنی چربی...

تمپر کردن شکلات به روش اصولی و تهیه ...

2017.10.10 بهتره حتماً و حتماً قبل از تمپر کردن اون رو رنده یا خرد کنیم در غیر این صورت از شکلات چیپسی استفاده می کنیم. برای داشتن یک شکلات خوب و با کیفیت در انتخاب نوع شکلات دقت داشته باشید چون ...

نحوه خرد کردن و آب کردن شکلات - تابناک

2018.11.10 شکلات خوراکی مورد علاقه اکثر مردم و پایه بسیاری از شیرینی‌ها و کیک‌ها می‌باشد. بسیاری از افراد علاقه‌مند به درست کردن کیک و دسرهای شکلاتی در خانه هستند که با خرد کردن و یا ذوب کردن شکلات مشکل دارند .

3 روش آب کردن شکلات برای تزیین روی کیک ...

2022.9.7 نکات آب کردن شکلات. برای هم زدن شکلات ذوب شده باید از وسیله‌ای استفاده کنید که کاملا خشک باشد. برای آب کردن شکلات در روش تمپر کردن می‌توانید از ماکروفر هم استفاده کنید.

خط تولید شکلات+ انواع شکلات ها+ کنترل ...

شکلات یکی از پر مصرف ترین مواد خوردنی جهان است. در این پست از علم فود قصد داریم درمورد خط تولید شکلات، انواع شکلات، ترکیبات شکلات و مراحل کنترل کیفیت شکلات صحبت کنیم.

آموزش آب کردن شکلات در خانه شوکوبرندز ...

2023.4.8 آموزش آب کردن شکلات با روش بن ماری. این روش شامل دو مرحله است. در مرحله اول باید شکلات تخته‌ای را خرد کنید. برای خرد کردن شکلات راه‌های متفاوتی وجود دارد.

<< Previous:مصانع مطاحن شرق الدلتا
>> Next:خام الحديد عملية إثراء المعدات

المزيد من المعلومات